- اصول طراحی کارخانه های مواد غذایی - علی معتمدزادگان، رضا اسماعیل زاده کناری، شبنم حمزه (ویراستار)، الهام شکوه صارمی (ویراستار)
- مقدمهای به تکنولوژی فرآوردههای غلات - رسول پایان
- مقدمه ای به تکنولوژی فرآورده های غلات - رسول پایان
- راهنمای حل مشکلات صنایع آرد، نان و فرآورده های تخمیری - استنلی کاوین، لیندا یانگ (مترجم)، علی ظفری (مترجم)، شهلا طالقانی (مترجم)







