- مبانی شیمی مواد غذایی - جان دمان، بابک قنبرزاده (مترجم)
- اصول طراحی کارخانه های مواد غذایی - علی معتمدزادگان، رضا اسماعیل زاده کناری، شبنم حمزه (ویراستار)، الهام شکوه صارمی (ویراستار)
- مقدمهای به تکنولوژی فرآوردههای غلات - رسول پایان
- میکروبیولوژی مواد غذایی - ویلیام کارول فریزیر، دنیس وستهاف، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاءالحق (مترجم)
- تکنولوژی شیر و فرآوردههای لبنی - پی والسترا، علی مرتضوی (مترجم)، محسن قدس روحانی (مترجم)، حسین جوینده (مترجم)







