- اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی - سیدحسن فاطمی
- میکروبیولوژی مواد غذایی - ویلیام کارول فریزیر، دنیس وستهاف، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاءالحق (مترجم)
- میکروبیولوژی غذایی مدرن - جیمزمانرو جی، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
- تکنولوژی شیر و فرآوردههای لبنی - پی والسترا، علی مرتضوی (مترجم)، محسن قدس روحانی (مترجم)، حسین جوینده (مترجم)
- اصول طراحی کارخانه های مواد غذایی - علی معتمدزادگان، رضا اسماعیل زاده کناری، شبنم حمزه (ویراستار)، الهام شکوه صارمی (ویراستار)
|
|
-